Disruptores endocrinos y salud hormonal femenina

En los últimos años se está hablando cada vez más de los disruptores endocrinos y se han ampliado los estudios para ver cómo pueden afectar a nuestro organismo, pero ¿qué son realmente y cómo podemos evitarlos?

Los disruptores endocrinos son sustancias químicas exógenas capaces de interferir en nuestro sistema endocrino, afectando a su correcto funcionamiento. Pueden imitar, bloquear o alterar la acción de nuestras hormonas, generando señales confusas en el organismo y provocando desequilibrios hormonales.

Todos estamos expuestos en nuestro día a día a ellos, forman parte de nuestra vida cotidiana, ya que los podemos encontrar en plásticos (botellas, tuppers, film transparente), latas, envases de alimentos, utensilios de cocina, cosméticos y productos de higiene, productos de limpieza, ambientadores y velas perfumadas, insecticidas, pesticidas, pegamentos, pinturas, etc.

No significa que debamos entrar en alarma, ni obsesionarnos, pero sí es importante empezar a tomar conciencia si queremos o necesitamos disminuir nuestra exposición a ellos.

Existen etapas de la vida en las que somos más vulnerables a sus efectos, especialmente en la infancia y adolescencia, pero también en adultos en etapas marcadas por cambios hormonales.

¿Cómo influyen en la salud hormonal femenina?

El sistema hormonal femenino es especialmente sensible a este tipo de sustancias.

Los disruptores endocrinos pueden imitar el efecto de los estrógenos, interferir con la progesterona, provocando desajustes en el ciclo menstrual, (ciclos más largos o más cortos, sangrados intensos o ausencia de menstruación), síndrome premenstrual más intenso, impactando en la ovulación y en la fertilidad.

Con tiempos de exposición prolongados podemos encontrarnos aumento de la inflamación crónica o alteraciones de la función tiroidea, como hipotiroidismo, entre otros. Incluso puede estar relacionado con la endometriosis, el síndrome de ovario poliquístico (SOP) o desequilibrios en la etapa de perimenopausia.

Aunque no sean la única causa que puede provocar estas alteraciones, sí son un factor más a tener en cuenta dentro de nuestros hábitos de vida y entorno.

No sólo importa lo que comes, también cómo lo cocinas

Cuando hablamos de alimentación saludable, solemos centrarnos en alimentos, nutrientes y patrones dietéticos, pero hay un aspecto igual de importante que muchas veces pasa desapercibido, los materiales de los utensilios que utilizamos en la cocina y las formas de cocinado.

El calor y el tiempo de contacto de los alimentos con ciertos materiales pueden favorecer la liberación de sustancias con efecto disruptor en nuestro sistema endocrino. Por eso, la cocina es un punto clave donde podemos actuar de forma sencilla y eficaz.

Hábitos prácticos para reducir disruptores endocrinos en nuestra cocina

1. Evita el plástico, sobre todo con calor

Éste es uno de los cambios más importantes, ya que con el calor las sustancias del plástico pasan más facilmente a los alimentos. Evita calentar comida en envases de plástico, evita cubrir platos con film transparente en microondas o reduce el uso de botellas de plástico.

👉 Alternativa: vidrio o acero inoxidable

2. Revisa tus utensilios de cocina

Evita usar sartenes antiadherentes, sobre todo si están rayadas o deterioradas. Reduce el uso de utensilios de plástico con calor, puedes sustituirlos por utensilios de madera o acero inoxidable. 

👉 Alternativa: acero inoxidable, hierro, cerámica de calidad

3. Cuidado con el papel de aluminio

Evita el contacto directo con alimentos ácidos (tomate, limón) y evita usarlo en cocinados largos a altas temperaturas.

👉 Alternativa: papel vegetal o recipientes de vidrio

4. Prioriza el consumo de alimentos frescos y cocina en casa siempre que puedas

Cuanto más procesado está un alimento, mayor ha sido su contacto con envases y materiales. Los envases de los productos ultraprocesados o comida rápida suelen ser de plástico.

5. Lava y prepara bien tus alimentos

Es muy importante lavar frutas y verduras o pelar cuando sea necesario. Cepillar verduras y hortalizas debajo del grifo, poner a remojo 10-15 minutos con agua y vinagre o bicarbonato, sobre todo las frutas pequeñas difíciles de limpiar, ayuda a eliminar pesticidas. 

6. Elige bien tus recipientes

Para conservar los alimentos, la mejor alternativa son los recipientes de vidrio. Si haces batch cooking o guardas en la nevera comida que ha sobrado, intenta hacerlo siempre en envases de vidrio con tapa hermética. 

Conclusión 

Es imposible reducir por completo nuestra exposición a los disruptores endocrinos, pero sí podemos ir haciendo pequeños cambios poco a poco en nuestro dia a dia para reducir la exposición global a este tipo de sustancias. 

No necesitas hacerlo todo hoy, puedes ir integrando algunos de estos cambios de forma sencilla en tu cocina. Lo más importante es la suma de pequeños hábitos sostenidos en el tiempo.

Tu cocina tambiénn puede convertirse en un espacio que apoye tu equilibrio hormonal, sin necesidad de rigidez ni perfección.